Ganz entspannt vegan – Das Kochbuch

Vielfältige Kochauswahl

22.06.2023

Direkt zu Beginn des Buches gibt Carina Wohlleben einige Basisinformationen zum Thema vegane Ernährung, wichtige Nährstoffe und gute Ersatzwaren zur 'gewohnten' Geschmackserhaltung. Das Buch enthält einige basic Rezepte, aber auch tolle 'neuere' Rezepte. Die Zutaten dazu sind immer leicht beschaffbar und auch die Gerichte sind leicht bis etwas anspruchsvoll, was ich für Anfänger gut geeignet finde. So kann man mal was leichtes ausprobieren, aber aug etwas was einen mehr fordert. Der ungefähre zeitliche Aufwand für das Rezept ist auch immer angegeben, sodass man mal was schnelles, mal was längeres kochen kann. Die Rezepte decken ein breites Spektrum ab, so dass für jede Essenszeit etwas dabei ist und man eine große Auswahl hat. Auch die Gestaltung des Kochbuchs ist sehr liebevoll gemacht mit schönen Bilder, Übergangsseiten und übersichtlichen Zutatenlisten und Vorgehensweise. Besonders angetan haben es mir der Rührtofu und der Flammkuchen. Bisher habe ich aber noch nicht alle Rezepte ausprobiert und freue mich schon darauf, sie zu kochen. Falls ihr euch für vegane Ernährung interessiert oder euch mal ran tasten möchtet, kann ich euch dieses Kochbuch sehr empfehlen. Die Autorin beschreibt auch selbst am Anfang, dass sie einige Rezepte mit Fleischersatz (oft Tofu oder Sojaschnetzel) geschrieben hat, da es den meisten so im Übergang von Fleisch auf fleischlose Ernährung leichter fällt. Auch auf ihrem Account findet ihr viele tolle Rezepte🌟

Einfach vegan!

06.03.2023

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, ein veganes Kochbuch namens "Ganz Entspannt Vegan" auszuprobieren, und ich muss sagen, dass es alle meine Erwartungen übertroffen hat. Ich bin zwar selbst keine Veganerin, bin aber immer auf der Suche nach neuen und kreativen Rezepten, die ich in meinen Speiseplan aufnehmen kann, und dieses Kochbuch hat mich nicht enttäuscht. Das Buch enthält eine große Vielfalt an Rezepten, die nicht nur köstlich, sondern auch leicht nachzukochen sind, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Vom Frühstück bis zum Abendessen, von Vorspeisen bis zu Desserts, dieses Kochbuch bietet für jeden etwas. Zudem gibt es auch tolle Ideen für Dips und Getränke, die wunderbar zu jeder Party passen. Die Fotos sind wunderschön und machen es zu einer großartigen Ergänzung für jede Kochbuchsammlung. Was mir besonders gut an dem Buch gefallt ist, dass es kulinarische Klassiker in veganer Form darbietet. Wer hätte gedacht, dass an einer Mousse au Chocolat oder dem griechischen Klassiker Tsatsiki alles vegan sein könnte? Auch als Pasta-Lover kommt man definitiv auf seine Kosten. Von Auflauf bis zu Lasagne-Suppe, von der ich in letzter Zeit immer mehr höre, ist alles dabei. Als nächstes möchte ich unbedingt das Rezept zum Kartoffelgratin ausprobieren. Insgesamt kann ich "Ganz Entspannt Vegan" jedem empfehlen, der mehr pflanzliche Mahlzeiten in seine Ernährung einbauen möchte. Die Vielfalt der Gerichte und die Einfachheit der Rezepte machen es zu einer großartigen Quelle für alle, die zu Hause leckere und gesunde vegane Mahlzeiten zubereiten möchten. Außerdem machen die schönen Fotos und das übersichtliche Layout die Verwendung des Buches zu einem Vergnügen.