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Grillen auf dem Salzstein - Das Einsteigerbuch! Die besten Rezepte vom Salzblock-Profi
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Feuer und Salz – ein dynamisches Duo
Entdecken Sie ein ganz neues Aroma. Beim Salzblockgrillen treffen sehr hohe Temperaturen und mineralstoffreiches, Millionen Jahre altes Salz auf das Gargut. Dabei entstehen eine unvergleichlich aromatische Kruste, ein neuer, ausbalanciert-gehaltvoller Salzgeschmack, eine überzeugende Neuerfahrung von Textur und Geschmack.
Sie können auf dem Salzstein grillen, Sie können damit das Gargut von oben braten, Sie können auf dem Salzstein servieren. Für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.
- Ausgabe:
- Hardcover, Pappband, 80 Seiten, 21,0x21,0cm, durchgehend farbig bebildert
- Erschienen am:
- 13.04.2021
- Originaltitel:
- Salt Block Grilling - 70 Recipes for Outdoor Cooking with Himalayan Salt Blocks
- Übersetzung:
- Aus dem Amerikanischen von Wiebke Krabbe
- ISBN:
- 978-3-8094-4344-5
- Auflage/Ausgabe:
- Deutsche Erstausgabe
- Verlag:
- Bassermann
- Originalverlag:
- Andrews McMeel Publishing
- Lieferstatus:
- lieferbar
Mark Bitterman
Sein erster Bissen eines auf dem Salzstein gegrillten Steaks hat das Leben von Mark Bitterman verändert – er war diesem einzigartigen Salzaroma verfallen. Auf der Suche nach Perfektion fand er „seine“ Salzsteine und seine Rezepturen.
Wiebke Krabbe
Wiebke Krabbe studierte Anglistik und Romanistik an der Universität Hamburg und begann ihre berufliche Laufbahn in der Hamburger Zeitschriften-Redaktion eines britischen Verlagshauses. In der Familienpause ab Mitte der 1980er Jahre übernahm sie erstmals Aufträge für Übersetzungen von Zeitschriften-Artikeln...
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